Čínské směsi klíčků
Složení:
Pro 2–4 osoby
- velká vejce
- /2 čajové lžičky soli
- /3 čajové lžičky pepře
- šálky směsi čínských klíčků
- svazek šalotky nebo pažitky
- hrnek jemně nastrouhané mrkve
- lžičky kari
- lžíce kukuřičné mouky
- lžíce vody
- lžíce sójového oleje
Příprava:
Doba přípravy: 40 minut
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte mrkev se špetkou soli a pepře a lehce orestujte. Ve velké míse prošlehejte vejce s kukuřičným škrobem, poté přidejte mrkev, nakrájenou šalotku, jemně nasekanou pažitku, nahrubo nasekané klíčky a koření. Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) a připravte si formu na muffiny. Lehce ji vymažte olejem, směs nalijte do formy a pečte 25–30 minut. Po upečení podávejte omelety v malých formičkách na muffiny se směsí salátu a pokapané sójovou omáčkou.